Это черный чай с нотками цитрусовых, который является одним из самых популярных в России и Европе. Он великолепно подходит для подачи как горячим, так и холодным, и отлично сочетается с различной едой. Вот почему Эрл Грей любимый послеобеденный чай, предпочитаемый многими любителями чая во всем мире. В этой статье Вы познакомитесь с его историей и огромным разнообразием «Графа Грея».

Вкус

Как и подобает хорошему черному чаю, Эрл Грей имеет яркий вкус. По классификации Orange pekoe (это название в честь голанских монархов Оранж-Нассау, а не фрукта!), Эрл Грей обязан иметь цитрусовый аромат.

Цитрусовый вкус обусловлен добавлением натурального или синтетического масла бергамота. Апельсиновый бергамот – это тип цитрусовых, которые выращивают на Средиземноморье. Масло бергамота извлекается из кожуры плодов. Хотя вкус чая «Эрл Грей» варьируется от одного производителя к другому, его часто называют ярким, освежающим и смелым.

История

Чай назван в честь графа Чарльза Грея из Англии, который был премьер-министром с 1830 по 1834 год. Хотя он во время своего пребывания в должности и отменил рабство, в историю он вошел благодаря своему тезке - чаю.

Существует легенда, согласно которой рецепт чая был подарен политику в знак благодарности. Утверждается, что граф спас тонущего сына китайского чайного торговца. В благодарность за доброе дело торговец передал ему особый рецепт черного чая, приправленного маслом бергамота.

На самом деле маловероятно, что граф Чарльз Грей когда-либо посещал Китай, и уж тем более спас там тонущего мальчика. Сейчас уже никто не знает, почему именно именем Грея был назван этот чай, хотя это и случилось во времена правления Чарльза Грея. Вполне возможно, что название могло быть просто намеком на влиятельного политического лидера.

Нравится