Vyriškas tortas (mes taip ji vadinam nes labai sotus)
Sudėtis:
indelis (400g) virto kondencuoto pieno Rududu
pokelis sviesto (200g)
torto pagrindas (3 sluoksnių, apie 400g)
100g riešutų ( geriausiai migdolų arba graikiškų)
džiovintų abrikosų
2 valgomi šaukštai alkoholio (nesvarbu kokio)
suvilgimui rūgštaus sirupo (gerai svarainių)

Kremo paruošimas: Virtą kondencuotą pieną išversti į puodą, jei labai kietas įpilti truputi karšto vandens. Išplakti mikseriu iki vientisos masės. Kitame puode ištirpinti sviestą ir kiek pravėsusi pilti maišant mikseriu į kondencuotą pieną. Svarbu lėtai pilti ir visą laiką maišyti, kad kremas būtu vientisas, o ne guzeliais. Pridėti į kremą alkoholį (galima migdolinės esencijos).
Torto formavimas: Užplikome verdančiu vandeniu abrikosus ir (jei imami) migdolų riešutus. Išmirkusius abrikosus (apie 10min) susmulkiname, (jei imami) migdolų riešutus nulupame. Riešutus sukapojame (nelabai smulkiai). Pagaminame iš rūgštaus sirupo ir vandens apie puse litro gėrimo (tinka vietoj sirupo uogienė). Dedame į tortui skirtą lėkštę pirmą torto pagrindo sluoksnį, suvilgome sirupu ir tepame truputi mažiau nei trečdalį kremo. Apibarstome riešutais ir abrikosais (imame puse). Tą pati kartojame ir su antru ir trečiu sluoksniu, tik viršaus nebarstome abrikosais ir riešutais. Likusiu kremu aptepame torto šonus ir puošiame pagal fantazijos išgales. Patartina cukrumi nepuošti, nes tortas ir taip begalo saldus. Puošimui tinka šokoladas, riešutai, žele saldainiai.

Нравится 1