Дневник пользователя Саныч

Саныч
65, Алчевск, Украина

Кунжутная паста Тахини

Вязкая душистая масса из молотых кунжутных семян — традиционный ингредиент арабской кухни. С XIII в. он известен на Ближнем Востоке под названием «тхина» или «тахини». Главные достоинства продукта — маслянистая текстура, сладковато-терпкий вкус и яркий ореховый аромат. Уже в средние века кунжутную пасту использовали африканские, иранские, турецкие, китайские, индийские и японские повара. Эта универсальная закуска прекрасно гармонирует с хлебом и овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.

Подробнее...


Святые преподобномученицы Великая Княгиня Елисавета и инокиня Варвара

Архиерейский Собор Русской Православной Церкви в 1992 году причислил к лику святых новомучеников России преподобномученицу великую княгиню Елизавету и инокиню Варвару, установив им празднование в день кончины — 5 (18) июля.

Святая преподобномученица великая княгиня Елисавета Феодоровна была вторым ребенком в семье великого герцога Гессен-Дармштадского Людвига IV и принцессы Алисы, дочери королевы английской Виктории, Еще одна дочь этой четы — Алиса станет впоследствии императрицей Российской Александрой Феодоровной.

Подробнее...


Изображение

Харчо́ (груз. ხარჩო) — национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи[1] или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, острый, с обилием чеснока и зелени и намного гуще, чем прочие супы, к которым применяется правило «в супе должно быть половина жидкости».

Характерным отличительным признаком этого национального грузинского блюда от других мясных супов является использование при приготовлении только говядины (на грузинском языке «дзрохис хорци харшот» означает «говяжий суп»), сливы ткемали и тёртых грецких орехов. По «классическому» рецепту эти три компонента нельзя убрать из блюда или заменить другими. И хотя часто, при указании рецепта харчо, конкретизируют, какой местности Грузии принадлежит рецепт (есть супы-харчо по-грузински, по-мегрельски и т. д.), но его суть — острый говяжий суп с тклапи и орехами, остается неизменной.

Однако в обыденной кухне допускается замена тклапи (кусок которого отламывают от его огромного коржа — лаваша, размачивают и добавляют в харчо, или другие блюда; в рецептах харчо часто можно встретить — «тклапи, кусок как ладонь») на свежую алычу, соус ткемали, гранатовый сок или помидоры и томат-пасту.

Ингредиенты:


Фильм «В борьбе за Украину» (англ. Revealing Ukraine)

«В борьбе за Украину» (англ. Revealing Ukraine) — документальный фильм американского режиссёра украинского происхождения Игоря Лопатёнка и американского продюсера Оливера Стоуна. Премьера состоялась 4 июля 2019 года в рамках Кинофестиваля в Таормине (на Сицилии), где лента получила специальный гран‑при.

Подробнее...


12 июля — День Петра и Павла

Дорогие гости сайта, Алчевская духовная лечебница и портал «Алчевск Православный» поздравляем вас с этим радостным праздником! Пусть святые апостолы не оставляют нас своими святыми молитвами! Пусть в сердцах наших всегда будет пример этих верных учеников Христовых, столпов Церкви Христовой!

Также поздравляем с именинами всех, чьими покровителями являются святые апостолы!

Подробнее...


Святые апостолы Петр и Павел Размер иконы: 33,5*41,5см

Святые апостолы Петр и Павел

Тропарь, глас 4

Апо́столов первопресто́льницы,/ и вселе́нныя учи́телие,/ Влады́ку всех моли́те/ мир вселе́нней дарова́ти// и душа́м на́шим ве́лию ми́лость.
Подробнее...


Image

Друзья, это находка для любителей чего-нибудь сладенького, а в особенности блинов. Их нужно жарить лишь с одной стороны, а дальше мы сделаем из них что-то, получше любого торта, смотрите сами.

Для блинов:


Вегетарианский суп со стручковой фасолью

Вегетарианский суп от Альтон Брауна (Alton Brown) — знаменитого шеф-повара, телеведущего,  кулинарного писателя, актера, оператора

Подробнее...


Изображение

Гуджия -Сладкие пирожки с кокосовой начинкой, так же известные под названием Пирикия. Это очень популярный Индийский десерт, особенно в Северной Индии. Часто его готовят во время праздника Холи.

Ингредиенты


Панихида

Тема настоящего доклада – «Церковное поминовение усопших», иными словами, молитва Церкви о наших преставившихся братьях. Доклад состоит из двух частей. В первой мы постараемся дать исторический обзор этого вопроса, то есть рассмотреть традиции и церковную практику заупокойных служб с самого ее зарождения до времени, когда окончательно установился богослужебный порядок.

Подробнее...


Дневники
Дневники обновляются каждые 5 минут